每一年到了5月份正是各种新鲜蔬菜，新鲜水果大量上市的时候，然而除了这些之外，还有一种美味最受人喜欢，它就是“小龙虾”，走在海鲜水产市场，小龙虾遍地都是。街边的烧烤店里，小龙虾已经成为了主打菜品之一。
往年的小龙虾但凡上市，大家都会挣相去尝个鲜，然而今年的小龙虾不仅食客们买的少，就连一些饭店也不敢多买，可以说小龙虾刚上市就“遇冷”，那么为啥会造成这样的问题呢？有内行人给出了4个原因，太现实了！
一、价格不便宜，钱包先"喊疼"先说大家最关心的价格。普通规格的小龙虾，批发价一斤要十几块，品相好的一斤三四十差不多，到了餐馆里，一份十三香或者蒜蓉的，动辄就是98块、128块，大份的直接奔两百去了。
有网友算了一笔账：两个人出去吃一顿小龙虾，随便点点儿再配几瓶啤酒，三四百块钱就出去了。这钱要是去超市买，能买好几斤猪肉，够一家人吃好几顿的。
其实还有一个原因就是第一波刚上市的小龙虾一般人觉得价格比较贵，这个时候吃不划算，等到六七月份了，一斤才几块钱的时候，才会下手买上一些。
二、肉质让人失望，"空壳虾"太多除了价格，今年小龙虾的品质也让不少老饕摇头。多位经常买小龙虾的消费者反映，今年买到的虾，"空壳"的特别多——就是看着个头不小，剥开一看，虾肉又小又松散，有的甚至连虾黄都稀稀拉拉的，吃起来一点满足感都没有。
这是为啥呢？业内人士透露，今年部分地区气候异常，影响了小龙虾的生长周期。再加上市场需求前几年太火爆，一些养殖户为了追求产量，养殖密度过大，导致虾子"长个不长肉"。还有一种情况是，有的虾还没完全成熟就被提前捕捞上市，肉自然不饱满。
花了钱却买不到好货，消费者又不是傻子。吃一次失望，吃两次生气，第三次干脆不吃了。口碑这东西，传得快，坏得更快。
三、卫生令人堪忧虽然专家和检测机构年年辟谣，说正规养殖的小龙虾重金属不超标、虾黄不是排泄物，但路边摊的卫生状况依然是消费者心里的刺。看着满是油污的铁锅、不知重复使用了多少次的油料，再加上小龙虾本身清洗难度大，很多人心里还是犯嘀咕：这虾到底洗干净没？
另一方面，现在的年轻人是真的“懒”。外卖和预制菜把胃口养刁了，谁愿意花一小时刷洗、去虾线，最后弄得满手油污、指甲缝里全是黑泥？相比之下，撕开一袋加热即食的预制虾尾，或者直接点个外卖送到嘴边，显然更符合“懒人经济”的逻辑。
四、大环境不景气最后一个原因，也是最根本的原因——今年的钱，真的不好挣。不管是开店的、打工的，还是做生意的，普遍感觉今年手头紧了。企业裁员的消息时不时传来，工资没涨甚至降了的也不在少数。房贷、车贷、孩子学费、老人医药费，哪一样不要钱？
在这种背景下，小龙虾这种"非刚需"的享受型消费，自然就成了最先被砍掉的开支。它不是米饭面条，不吃不会饿肚子；它也不是必要的社交支出，朋友聚会完全可以换成更便宜的烧烤或者在家吃火锅。
有网友说得挺实在："不是小龙虾不好吃，是我不配吃了。"这话听着心酸，但确实是很多人的真实写照。当大家开始精打细算过日子的时候，一盆上百块、还没多少肉的龙虾，就显得格外"奢侈"了。
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